Selezione di ingredienti per condire le tue Bruschette caserecce abbrustolite: Crudo di Parma “Giancarlo Tanara”stagionato 22 Mesi, Prosciutto Cotto grigliato al forno con Erbe mediterranee, Burrata 120 gr, insalatina di Pomodorini Datterini gialli e rossi, Olio aromatizzato all’Aglio, Peperonata piccante. (per 2 persone)

Insalata di Rucola, Pomodorino Datterino giallo e rosso, Bocconcini Fior di latte

Insalata Verde, Cetriolo, Tonno, Olive Taggiasche denocciolate, Cipolla rossa di Tropea, Pomodorino Datterino Rosso

Verdure miste alla griglia

Polpette di carne, Panzerotti di patate, Pittule e Verdure pastellate (per 2 persone)

Mortadella “Bologna IGP”con Pistacchio di Bronte in salsa e in granella, Pesto di Basilico con Stracciatella e Pomodorino secco, Polpa di pomodoro 100% italiano e Grana stagionato 24 Mesi.

Crocchetta di Patate da 120gr con Panatura croccante ai Corn Flakes, ripiena di Mozzarella filante, farcita con Stracciatella, Capocollo di Martina Franca e spuma di Carciofi

Crocchetta di Patate da 120gr con Panatura croccante ai Corn Flakes, ripiena di Mozzarella filante, farcita con Caciocavallo stagionato in grotta fuso al cannello, Guanciale croccante e Nduja calabrese

Caserecce di Gragnano IGP, Funghi misti, Speck Alto Adige IGP, Carpaccio di Tartufo d’estate

Spaghetti di Gragnano IGP, Carbocrema, Guanciale al Pepe di Norcia, Pecorino romano DOP

Bucatini di Gragnano IGP,Gorgonzola DOP, Provola di Agerola, Caciocavallo stagionato in grotta, Scamorza affumicata

Lardo di Colonnata IGP, Pecorino Toscano DOP, Pomodorini secchi, Rucola selvatica

Polpette al sugo, scaglie di Grana Padano DOP stagionato 24 mesi, Basilico

Verdure grigliate, Stracciatella

Polpa di pomodoro 100% italiano, Olio aromatizzato all’Aglio, Origano, Basilico

Polpa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella Fior di latte, Basilico

Crema di pomodoro Datterino giallo, Mozzarella Fior di latte, Provola di Agerola, Basilico

Polpa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilico

Polpa di pomodoro 100% italiano; dopo cottura Mozzarella di Bufala Campana DOP, Rucola, Grana stagionato 24 Mesi, Pomodorini Datterini rossi

Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola DOP, Caciocavallo stagionato in grotta; dopo cottura Grana stagionato 24 Mesi in cialda croccante

Mozzarella Fior di latte, Salsiccia, Friarielli Napoletani

Polpa di pomodoro 100% italiano, Pancetta affumicata, Cipolla rossa di Tropea, Grana stagionato 24 Mesi, Peperoncino piccante, Olio aromatizzato all’Aglio, Basilico

Mozzarella Fior di latte, Patate al forno e Salvia; dopo cottura Prosciutto Cotto grigliato al forno con Erbe mediterranee, Burrata affumicata 125gr

Crema di pomodoro Datterino Giallo, Verdure saltate; dopo cottura Grana stagionato 24 Mesi, Pomodorini Datterini rossi e gialli, Stracciatella

Mozzarella Fior di latte; dopo cottura Rucola, roselline di Salmone Norvegese affumicato, Pomodorini Datterini gialli, Mousse di Mascarpone, Zest di Limone, Fiori eduli secchi

Crema di Carciofi, Mozzarella Fior di latte, Guanciale al Pepe di Norcia; dopo cottura Crema di Pecorino romano DOP

Mozzarella Fior di latte, Bocconcini di Scamorza affumicata avvolti nello Speck Alto Adige IGP; dopo cottura Glassa di Aceto balsamico, salsa alle Noci

Polpa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Salame“Napoli” piccante, Funghi Misti, Peperoncino piccante

Peperoni in due consistenze, crema e listarelle, Mozzarella Fior di latte; dopo cottura Fior di Capperi, mollica di Pane tostata e Mentuccia fresca

Polpa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella Fior di latte, Salsiccia, Porcini; dopo cottura Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP

Mozzarella Fior di latte; dopo cottura Mortadella “Bologna IGP”, Burrata 100gr, salsa e granella di Pistacchio di Bronte

Polpa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella Fior di latte, Pancetta affumicata, Cipolla rossa di Tropea, Gorgonzola DOP

Mozzarella Fior di latte; dopo cottura Rucola,Crudo di Parma “Giancarlo Tanara” stagionato 22 Mesi, Stracciatella, Pomodorini Datterini rossi

Polpa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella Fior di latte, Salsiccia, Patate al rosmarino

Mozzarella Fior di latte, Olive Taggiasche denocciolate; dopo cottura Pomodorini Datterini gialli, Alici di Cetara

Crema di pomodoro Datterino giallo, Mozzarella di Bufala Campana DOP; dopo cottura Capocollo di Martina Franca, Pomodorini Datterini rossi

Mozzarella Fior di Latte, Porcini; dopo cottura Lardo di Colonnata IGP, Crumble di Tarallo artigianale ai Cereali

Crema artigianale di Peperoni gialli, Salsiccia, Funghi Champignon trifolati; dopo cottura Stracciatella

Crema di Pecorino romano DOP, Mozzarella Fior di latte, Guanciale al Pepe di Norcia; dopo cottura Carbocrema, Carpaccio di Tartufo d’estate

Polpa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella Fior di latte, Basilico

Mozzarella Fior di latte, Provola di Agerola, Salame dolce “Napoli”, Ricotta, Pepe nero macinato, Basilico

Mozzarella Fior di latte, Salame piccante “Napoli”, Ricotta, Nduja Calabrese, Basilico

Frutti di Bosco, Nutella o Pistacchio

Martini bitter, Martini extra dry, Chinotto, Peychaud’s bitter

0,00%Vol

34,1%Vol

40%Vol

44%Vol

41%Vol

10 cl

10 cl

10 cl

50 cl

50 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

20 cl

33 cl

45%Vol

Bourbon 40,5%Vol

Scotch 40%Vol

5% vol. - San Miguel (Spagna) Bionda Lager. Al palato è perfettamente equilibrata, dal gusto tostato e mediamente amara.

5% vol. - Bionda Lager. Al palato è perfettamente equilibrata, dal gusto tostato e mediamente amara.

7,2% vol. - San Miguel (Spagna) Rossa doppio malto, reinterpretazione delle *Bock tradizionali. Equilibrio perfetto tra intensità del malto d’orzo tostato e la delicatezza dell’avena.

7,2% Vol. - San Miguel (Spagna) Rossa doppio malto, reinterpretazione delle Bock tradizionali. Equilibrio perfetto tra intensità del malto d’orzo tostato e la delicatezza dell’avena.

33 cl Warsteiner Brauerei Haus Cramer (Germania) 4,8%Vol. - Pilsner Bionda. Il gusto bilancia il grado di amaro, che va a contrastare con la dolcezza del malto.

33 cl - Birra Salento (Leverano - LE) 4,5%Vol. Pilsner Bionda Artigianale. Contraddistinta da grande equilibrio ed elevata bevibilità.

33 cl - Brewery Lupulus (Belgio) 8,5%Vol. Bionda artigianale “doppio malto triple”, non filtrata e non pastorizzata.

50 cl - Hefeweizen bavarese 5,4%Vol. Weizen classica, dalla miscela di orzo e frumento. Birra considerata una tra le più rinfrescanti del mondo con retrogusto fruttato e speziato.

33 cl Lagunitas Brewing Company (California) 6,2%Vol. India Pale *Ale. Gusto equilibrato, connotato da un mix di agrumi, caramello e un gradevole amaro.

33 cl - Birra Salento (Leverano - LE) 6,5%Vol. Rossa Artigianale. Note di crosta di pane, caramello, frutta secca e in fine prugna.

33 cl - Warsteiner Brauerei Haus Cramer (Germania) 0,00%Vol Pilsner Bionda che unisce la leggerezza data dalla non presenza di alcol al gusto di una vera premium pils.

33 cl - San Miguel (Spagna) 5,4%Vol. Bionda Lager Senza glutine, quindi a bassa fermentazione. Gusto leggermente amaro ma dal finale fresco.

75 cl - Tenuta Ca’Venanzio (Treviso) 85%Glera 11%Vol.

75 cl - Bisol 1542 (Treviso) 85%Glera 11,5%Vol.

75 cl - Duca Carlo Guarini (Scorrano – LE) 100%Negroamaro 11,5%Vol.

75 cl - Fratelli Berlucchi (Lombardia) 100%Chardonnay 12,5%Vol.

75 cl - Apollonio (Monteroni di Lecce) 100% Chardonnay 12%Vol.

75 cl - Cantele (Guagnano – LE) 100%Chardonnay 13%Vol.

75 cl - Leone de Castris (Salice Salentino – LE) 100%Verdeca 12,5%Vol.

75 cl - Duca Carlo Guarini (Scorrano – LE) 100%Negroamaro 12,5%Vol.

75 cl - Monaci S.Garofano Vigneti e Cantine (Copertino – LE) 100%Negroamaro 13%Vol.

75 cl - San Marzano (Taranto) 100%Primitivo 12,5%Vol.

75 cl - Apollonio (Monteroni di Lecce) 100%Susumaniello 12%Vol.

75 cl - Duca Carlo Guarini (Scorrano – LE) 100%Negroamaro 12,5%Vol.

37,5 cl - Duca Carlo Guarini (Scorrano – LE) 100%Negramaro 13%Vol.

75 cl - Cantele (Guagnano – LE) 100%Negroamaro 13%Vol.

75 cl - Apollonio (Monteroni di Lecce) 100%Susumaniello 13%Vol.

75 cl - Duca Carlo Guarini (Scorrano – LE) 100%Primitivo 14%Vol